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日々のごはん。

おいしいごはんを食べるため、おいしいごはんを作ります。

今日の晩ご飯

今日のインドごはん いろんなカレー 料理

今日の晩ご飯もワンプレートに盛りつけたカレーセット(?)です。

 

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時計でいうところの9時の位置から時計まわりに、ジャガイモと香菜のサブジシーク教徒のキーマ、鯛の東インドカレー、フムス、ひよこ豆サブジ、チキンとリンゴのカレー、ナスの揚げもの、ファラフェル、真ん中はスパイシースクランブルエッグです!

スクランブルエッグの下にごはんが隠れています。

 

贅沢な晩ご飯ですね〜^_^

 

これだけ食べても胃もたれしないのが不思議!です。

油も塩もそんなに減らしてはないんですが、レストランで食べた後に比べるとスッキリと食べられます。(本場のやり方に比べると少ないとは思いますけれど)

 

お家で毎日食べる分には、これぐらいアッサリ目のほうがいいですね。

レストランの味も好きなんですが、たまに行くぐらいが私にはちょうどいいです。

 

チキンとリンゴのカレーは自分でレシピを組み立ててみました。

おいしいけれど、もうちょっと決め手の味が欲しいところ…

 

スッキリ甘辛の味わいを目指したのでニンニクを入れなかったんですが、やっぱり入れたほうがいいかな〜

同じ理由で玉ねぎの炒めを浅くしたんですが、もうちょっと炒めたほうがよかったかも…

 

う〜ん、さらに研究します!